Doorgaan naar hoofdcontent

Yoghurtcitroentaart

Een taart met gele accenten vind ik zo mooi bij Pasen passen. Ditmaal maakte ik een yoghurtcitroentaart. Hij smaakt een tikkeltje zoet-zuur ... heerlijk!


Wil je ook een yoghurtcitroentaart maken? Dit heb je nodig:
  • 250 gram biscuitjes (bijvoorbeeld haverkoekjes)
  • 125 gram roomboter
  • 2 citroenen + 1 citroen om te decoreren
  • 8 blaadjes gelatine
  • 250 gram slagroom
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 500 gram Griekse yoghurt
  • (chocolade) eitjes om te decoreren


Zo maak je de yoghurtcitroentaart:
  • Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur.
  • Verkruimel de biscuitjes.
  • Meng de gesmolten boter door de verkruimelde biscuitjes.
  • Bekleed een springvorm (24 tot 26 cm) met bakpapier, verdeel de biscuitjes over de bodem en druk dit goed aan.
  • Zet de bodem in de koelkast.
  • Week de blaadjes gelatine in koud water.
  • Rasp de schil van 2 citroenen en pers ze vervolgens uit.
  • Klop de slagroom stijf terwijl je beetje bij beetje de suiker toevoegt.
  • Verwarm het citroensap op laag vuur. 
  • Voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer goed door.
  • Meng de yoghurt, citroensap met gelatine en citroenrasp.
  • Spatel dit vervolgens door de slagroom.
  • Giet dit mengsel op de bodem.
  • Laat de taart minimaal 4 uur (een hele nacht mag ook!) opstijven in de koelkast.
  • Rasp tot slot de derde citroen en decoreer hiermee de taart.

Smullen maar! 



Alvast een fijn (lang) weekend gewenst. Er volgt de komende dagen nog meer Paas-post. Tot dan! 

Reacties

  1. Klinkt super lekker !!
    En leuk, nog meer Pasen, ik vind, ondanks dat ik niet van de kleur geel hou, het altijd een gezellige tijd. En vaak zo fijn voorjaars-fris.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ziet er lekker en gezellig uit met het geel. Echt voorjaar- Pasen.
    Ben benieuwd of er 1e paasdag nog een puntje is. Groetjes Ans

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ha Ans, was de taart lekker? Ze hadden vast wel een stukje voor je bewaard.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Die taart ziet er heerlijk uit ! Dank je voor het delen van het recept.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus

PIP bags

PIP bags ... dé hit op Instagram ... Ik was gewaarschuwd ... het zou verslavend zijn ... toch begonnen ... en ja, ze hebben gelijk! Voor wie denkt: "Waar heb je het over? Pip bags?" Dit zijn kleine gehaakte zakjes die je vult met bonen, mais, steentjes of kraaltjes. Je kunt er van alles en nog wat mee doen. Het zijn net pittenzakjes. Die kennen jullie vast wel van de gymles. Laura @dehaakzolder heeft dit leuks bedacht. Heel eenvoudig om te maken. Een heerlijk werkje om 's avonds te doen met een muziekje erbij. En het leuke is dat je ongeveer 7 gram katoen nodig hebt per zakje. Dus ideaal om je mandje restanten te laten slinken. Voor een jarige job die 5 jaar werd, haakte ik blauwe en groene PIP bags. Van een pijp van een oude spijkerbroek naaide ik een tas, zodat hij de PIP bags makkelijk mee kan nemen en handig op kan bergen.  De voorkant voorzag ik met mijn Bobbinhood van zijn naam. De achterkant kreeg een "kruisje-nulletje-s

Leuk geld geven

Op blogland hoor ik het vaker ... even iets leuks maken voor een jarige die geld als wens heeft ... Het is besmettelijk, want zoon- en dochterlief maken ook graag iets leuks om het geld heen om cadeau te geven als ze naar een feestje gaan. We hebben al van alles en nog wat gemaakt: enveloppen van een oude atlas , zonnebrilhoesjes , cadeautasjes , ... Dochterlief had een feestje aan het water, dus iets met water leek haar wel leuk. Ze herinnerde zich het cadeautje dat ze zelf kreeg voor haar verjaardag. Zoonlief, die dol op woordgrapjes is, zag ook de humor van dit cadeautje wel in. "Zwemmen in het geld!" En zo zwommen er vijf eendjes in het geld! Voor het volgende feestje bedachten we iets anders. "In geval van nood glas breken." Mochten jullie nog ideetjes zoeken om "leuk geld te geven" ... hierbij wat inspiratie!