* BY IK *

Een blogje over de muts die op reis ging. Een dag voor vertrek was hij klaar ... mijn nieuwe muts ... dus mocht de muts mee op reis naar Noors Lapland.  Het was daar zo mooi! Met z'n vieren samen prachtige nieuwe herinneringen gemaakt. Ervaringen opgedaan om nooit meer te vergeten. Lucky ones zijn wij!  Meer woorden hebben deze plaatjes denk ik niet nodig. Mocht je ergens benieuwd naar zijn of vragen over hebben, laat het dan gerust weten. 

Een zonnige zondag met een gouden randje. 's Morgens een workshop pottenbakken waarbij de pottenbakker vooral de nadruk op het proces legde en het resultaat ondergeschikt stelde. Zo leuk om te doen. En natuurlijk waren we ook trots op onze maaksels.  Daarna samen gezellig lunchen in de stad.  Als kers op de taart fietste ik door een prachtig winters landschap terug naar huis. Ik mocht de (elektrische) fiets van zoonlief lenen. Boffen! 's Avonds nagenieten met dit uitzicht ...  kaarsjes en bloembolletjes ... het daglicht wordt meer ... de lente lonkt!  Samen in een mooie kringloopvondst.

Met een gezellig stel van 6 mensen spreken we zo nu en dan af om gezellig samen te eten. De ene keer bij één van ons thuis en een andere keer in een restaurant.  Ditmaal kwamen ze bij ons eten en bereidden we een vegetarisch diner voor. Uit het boek van @veggilaine zocht ik allemaal lekkere dingen uit. Ik had al veel gebladerd in het boek, maar nog niet eerder er iets uitgekookt.  We zijn gestart met (zelfgemaakte) pita met whipped feta en aubergine.  Daarna kwam er linzen-ricotta-lasagne op tafel samen met gegrilde spitskool en een tomatensalade.  Als toetje aten we cranberry-tiramisu @uitpaulineskeuken met cranberries @perron1kampen. Dit toetje serveerden we met kerst ook en was voor herhaling vatbaar.  We hebben gesmuld! En heerlijk bij gekletst! 

Vorige week kwamen mijn collega's voor een vrij-mi-bo. Als "toetje" genoten we van koffie en thee met appelplaattaart. Het zijn verschillende recepten gecombineerd tot mijn eigen favorietje.  Op verzoek hier het recept. Eenvoudig om te maken met een groots resultaat!  De leuke vaas met bloemen kreeg ik voor de gastvrijheid. Dit waren de laatste appels uit onze eigen tuin. Dat maakt de taart natuurlijk extra lekker. Maar ook heerlijk met appels van de groenteboer hoor ;-)

Het was er nog niet van gekomen, maar te leuk om niet te delen. Samen met paps en mams ging ik naar " Joure onder de wol ". Een wolfeest waar schapen geschoren worden en stands vol met wol, vilt en nog veel meer te zien zijn. Als je van echte wol houdt, zeker een aanrader. Het is een jaarlijks terugkerend feest.  Het zonnetje scheen heerlijk terwijl wij onze ogen uitkeken naar het moois op het gebied van wol. Een gezellig opgezet wolfeest rondom de kerk middenin het centrum van Joure.  Ik kocht heel mooi garen waar mams weer een leuk vestje voor mij van gaat breien.  We genoten van een heerlijk kopje koffie en namen een Friese lekkernij voor de thuisblijvers mee. Iedereen blij ;-)