* BY IK *

Koningsdag in ons seizoenshoekje.  Zien jullie koning Willem Alexander met z'n oranje strik en koningin Maxima met haar rood-wit-blauwe sjaal? ;-) Natuurlijk mag de kroon ook niet ontbreken.  Uit het kaartenbakje haalde ik de K van Koningsdag en zette deze erbij. Rood, wit, blauw en oranje ... ook de kleuren van Bevrijdingsdag. Dus het seizoenshoekje kan nog wat langer zo blijven.  Ook de bak bij de voordeur in deze kleuren. Een gezellige thuiskomer zo.  Een koninklijk baksel is hier een traditie op Koningsdag. Dit jaar een cake met een vleugje citroen en vanille versierd met aardbeien, slagroom, blauwe bessen en mandarijntjes.  Dochterlief en ik deden een rondje vrijmarkt in het dorp en scoorden daar deze lekkere aardbeien. Bij thuiskomst een heerlijk kopje koffie met ons oranjebaksel.

Voor Koningsdag mag ik altijd graag iets lekkers bakken met een koninklijk tintje. In een supermarktmagazine kwamen wafels met oranje glazuur en M&M's in rood, blauw en oranje voorbij. Dat was mijn inspiratie voor deze tulband.  In plaats van glazuur kleurde ik roomkaas oranje. Dit geeft een heerlijk frisse smaak aan de cake. Ik raspte hiervoor wortels, deed het rasp in een koffiefilter. Het sap dat hierbij vrij kwam, mengde ik door de roomkaas. Het was een experimentje en is geslaagd. De roomkaas kleurde subtiel oranje. De basis van deze tulband is een cakebeslag. Wil je een échte tulband? Kijk dan bij dit recept . Voor een kleine tulband heb je dit nodig: 150 gram zachte roomboter 150 gram (riet)suiker 1 tl vanillepoeder of -suiker 3 eieren sap van een halve citroen 150 gram bloem (+ 2 el om te bestuiven) 8 gram bakpoeder snufje zout 100 gram roomkaas 3 worteltjes 3 el poedersuiker handje vol M&M's  Zo maak je de tulband: Vet de tulband vorm in met boter en bestuif m...

Niets lekkerder dan Koningsdag vieren met een oranje baksel. Je kunt natuurlijk heerlijk oranjegebak kopen. De winkels in Nederland liggen er vol mee rond 27 april. Zelf iets bakken is nóg leuker (vind ik dan ... hahaha ...).  Na alle sloffen in kleine en grote formaten rond mijn verjaardag had ik de smaak te pakken. Dit jaar ging ik voor een oranje sinaasappelslof op Koningsdag. M'n inspiratie haalde ik op verschillende plekken.  Voor de bodem gebruikte ik dit recept . In plaats van amandelspijs voegde ik ditmaal kokosspijs toe. Hier lees je hoe je dat maakt. Voor de sinaasappelmouse liet ik mijn inspireren door  dit recept . Verder voegde ik er nog een beetje "BY IK" aan toe ;-) Jammer dat ik jullie niet een hapje kan laten proeven via het beeldscherm ... Gisteravond bekeken we alle praalwagens die geknutseld waren door scholen, buurten en kinderen tijdens de Lampionnenoptocht. Sinds de kinderen niet meer op de basisschool zitten, gaan we zelf niet meer aan de knutse...

Een oranje blogpost ter ere van Koningsdag ... Gisteravond keken we gezellig naar de lampionnenoptocht bij ons in het dorp. Een mooie traditie op de vooravond van Koningsdag. Jarenlang knutselde ik mee aan de wagen, zaten de kinderen erop of liepen ze mee in de optocht achter de wagen ( zie hier! ). Twee jaar lang was er geen optocht. Nu mochten we langs de kant meegenieten. Leuk dat het weer kon! Ieder jaar rond deze tijd hangen we rood-wit-blauwe vlaggetjes aan ons huis. Dit jaar hingen we niet alleen de vlaggetjes op, maar voorzag ik ook onze bloembak bij de voordeur van een koninklijk tintje. Voor het adressenbakje dat op onze piano staat maakte ik een nieuw kaartje ... de K van Koningsdag.  Uit het pakje speelkaarten met mooie afbeeldingen koos ik de schoppenkoning. Daarbij zocht ik postzegels in het rood, blauw en oranje. Op de achtergrond plakte ik een stukje papier uit een oud muziekboekje met daarop het Wilhelmus.  Een oranje taartje mag niet ontbreken op Koningsdag....