Op de laatste werkdag van manlief voor de vakantie kreeg hij een doos vol tomaten van een collega mee. Een heerlijk cadeautje! Maar wat te doen met 1200 gram tomaten als je bijna naar Zweden vertrekt? Eerst dacht ik aan soep. Daarna bedacht ik om pasta- & pizzasaus te gaan maken. Makkelijk om in te vriezen en fijn om op voorraad te hebben. Recept voor pasta- & pizzasaus Snijd de tomaten in grove stukken, snipper twee uien en pers een paar tenen knoflook uit. Fruit de uien in een beetje olie aan, voeg daarna de knoflook en tomaten toe plus peper, zout, oregano, basilicum en peterselie. Dit kunnen verse of gedroogde kruiden zijn. In mijn pastasaus gingen zowel gedroogde als verse kruiden. Laat dit ongeveer 15 minuten pruttelen op laag vuur. Roer af en toe door. Tot slot pureer je dit prutje tot een mooie saus. (Er blijven wat velletjes van de tomaten zichtbaar. Liever saus zonder velletjes? Ontvel dan de tomaten voordat je ze in grove stukken snijdt.) De saus verdeeld...