* BY IK *

Een zonnige zaterdag in april ... ... met 's morgens het wekelijkse rondje markt voor brood, groente, fruit, kaas, rozijnen en noten. Vervolgens een heerlijk kopje koffie uit ons nieuwe koffiezetapparaat en in een nieuw koffiekopje (verjaardagscadeau) ... ... 's middags de Bruggenloop "vanuit onze voortuin". Warm weer om te lopen, maar zo gezellig lopen met al die mensen langs de kant en dwarsdoor onze Hanzestad ... ... daarna naar Kom in de Kas in "onze achtertuin". Vrijdag kwam ik een foto tegen van 10 jaar geleden. Met twee lieve kleine kinderen op pad naar de kassen met groenten en fruit. We kwamen neefje en nichtje toen tegen tussen de aardbeien.  10 jaar later namen we een kijkje bij zoonlief aan het werk in de witlof, zijn zaterdagbaantje. Waar blijft de tijd?  Vandaag een zondag zonder plannen. Heerlijk! We maakten een wandeling in het zonnetje langs de IJssel, ik naaide een stukje aan m'n nieuwe broek en we aten de laatste kokoskoekjes op. 

De afgelopen twee weken pasten wij op de frambozenstruiken van de buren. Een heel vervelend karweitje ;-)  De struiken staan bijna op de grens met onze tuin. 's Morgens liep ik even heen en weer voor een paar frambozen bij m'n ontbijt. Of zo tussendoor een paar snoepen ... zooooo lekker! Bij thuiskomst trakteerden we de buren op frambozen-muffins. Ik gebruikte hiervoor dit basisrecept . Altijd een succes; kijk maar eens onder het label muffins .  Ditmaal schepte ik een klein beetje beslag in de muffinvormpjes, verdeelde de frambozen over de vormpjes, vulde dit aan met de rest van het beslag en tot slot nog een framboos er bovenop. Het beslag is zo mooi gerezen dat de frambozen op de top helemaal verdwenen zijn. Des te groter is de verrassing als je een hap neemt.  We verblijdden de buren met een paar muffins en snoepen er zelf ook van dit weekend.  Een paar bloemen op tafel om het weekend extra gezellig te maken. Afgelopen week weer van start gegaan op het werk. Voor...

We bakten een mokkaslof (zonder geraffineerde suikers) ... manlief vroeg zich af bij welke bakker we geweest waren toen hij een stukje van deze slof bij de koffie geserveerd kreeg ... een groter compliment kunnen we ons toch niet wensen?  Het recept komt van hier . Net als deze monchouslof en  aardbeienslof . Het is even een werkje zo'n slof, maar een baksel waar je heerlijk mee kan variëren en een ware traktatie in het weekend. Wat ook smullen was, waren de worteltjes uit eigen tuin vanavond bij het eten. Zoon en dochter rooiden vanmiddag de wortels. Vervolgens maakten ze alle oranje peentjes netjes schoon en gingen ze in de pan. Zoonlief vertelde bij het eten trots dat de wortels een uur voor het eten nog in de grond zaten ... verser kan niet, was zijn conclusie.  Een weekend zonder grote plannen ... kan dochterlief lekker bijkomen van haar schoolkamp. En wie weet zijn er nog wat naaiuurtjes. Goed weekend voor jullie allemaal! 

Na de aardbeienslof van vorige week bakten we dit weekend een monchouslof. Verrukkelijk! Vanmorgen was ik al op tijd op pad om kersen (en ander fruit, groente, brood, kaas en eieren ;-)) op de markt te halen.  We waren vanochtend namelijk ook uitgenodigd om naar de presentatie van de musicalklas van dochterlief te kijken. Het was haar eerste optreden met publiek sinds ze op musicalles zit. Ze straalde! Wij apetrots natuurlijk. Daarna aan de bak met dit recept voor monchouslof zonder geraffineerde suikers. De kersenvulling er bovenop heeft qua uiterlijk veel weg van die uit een blik, maar deze is zo veel lekkerder. Het zijn gekookte kersen ingedikt met een beetje maizena. Zo eenvoudig en puur kan het zijn. De rest van de middag ben ik met kaartjes en cadeautjes bezig geweest. Die zien jullie binnenkort hier. Fijn weekend verder! 

Yoghurt-citroen-cake ... een frisse start van het weekend! Morgen in de tuin aan de slag en achter de naaimachine om m'n jurk af te maken. Kan ik 'm zondag aan naar een feestelijke viering van ons neefje ;-) Jullie nog plannen? Fijn weekend! PS: Het recept komt uit het boek "Uit Pauline's keuken - Live, love, eat!"

In mijn mailbox kwam dit lekkere recept voorbij ... winterkoek ! Je maakt de koek met spullen uit je eigen "wintervoorraad". Suiker, bloem, boter, yoghurt en een ei vormen de basis. Spullen die in de meeste keukens wel te vinden zijn. De vulling is afhankelijk van wat je in huis hebt.  Wij voegden speculaaskruiden, gele en donkere rozijnen, dadels en stukjes chocolade toe.  Zo benut je je eigen "wintervoorraad" en heb je een zalige koek bij de koffie. Het weekend loopt ten einde, de koek is bijna op ... we genieten nog even van de zondagavond. Morgen wachten school en werk weer thuis op ons ;-)

Zoonlief bakt ( weer )! Zijn baksel kreeg de naam "Echte schoonheid zit van binnen".  "Dat is een leuke titel voor je blogpost, mam!" Van zulke creatieve ideeën maak ik natuurlijk graag gebruik.  Vanochtend leverde hij zijn laatste (digitale) schoolopdracht van dit schooljaar in. Gisteren ontving hij van zijn fijne mentor zijn overgangsbewijs. Na dit bijzondere jaar eentje zonder cijfers. Maar zeker dik verdiend na het harde werken. Wennen was het zeker voor hem aan het begin van dit schooljaar. Van zijn veilige, vertrouwde basisschool naar de middelbare school waar hij ineens aan de bak moest en dat in een geheel nieuwe wereld.  De kaften gaan van 't weekend van de boeken. Maandag mag hij ze inleveren. Geen huiswerk dit weekend, dus dan heb je ineens tijd over ... hij ging heerlijk aan de slag in de keuken. Net als toen ... maar wat is er inmiddels weer veel veranderd. Gelukkig maar! Uit Het Makkelijke Bakboek maakte hij Amandelcakejes met blauwe bessen. Na e...

Het basisrecept voor muffins van Laura's Bakery vraagt gewoon om variaties. Na de muffins voor Moederdag en de pecan-chocolade-muffins volgde deze variant. Ditmaal voegden we aan haar basisrecept een appel (in kleine blokjes gesneden) toe. Samen met een theelepel kaneel en een klein handje rozijnen. Een andere variatie - die we vorige week proefden - was met blauwe bessen en citroensap. Hier heb ik geen foto's van gemaakt. Maar echt ook mega lekker! Een heel fijn weekend! 

Wij drinken straks een kop koffie met pecan-chocolade-muffins om het weekend in te luiden! Aan haar basisrecept voegden we 100 gram chocoladechips en 75 gram gehakte pecannoten toe. Super eenvoudig om te maken met een groots resultaat. Heel fijn weekend voor jullie allemaal! Stay at home en pas goed op elkaar. 

Zelfgemaakte Moederdagcadeautjes ... die vind ik toch het allerleukst. Of je nu op de basisschool zit of 40 jaar bent ;-) Eigenlijk hoeven cadeautjes helemaal niet precies op deze dag van het jaar hoor. Maar onze kinderen - en dan met name dochterlief - is al weken van te voren aan het nadenken over Moederdag.  Het is een heel attent meisje. Doet lieve dingen voor een ander. Zo ook voor haar moeder op Moederdag. Vanmorgen werd ik al vroeg verrast met een lief cadeautje op bed en waardebonnen voor vandaag (voor een kopje koffie, een knuffel, zelfgebakken patatjes).  En dan horen cadeautjes voor hun oma's - onze moeders - er voor hen ook bij. Dat kun je toch niet overslaan? De schatten.  Hoewel het niet ieder jaar lukt om iets te bedenken en zelf te maken, zijn er hier toch al heel wat zelfmaaksels voorbij gekomen. Kijk maar eens onder het label Moederdag .  Een week of drie geleden haakte ik van henneptouw een plantenhanger. Terwijl ik tevreden naar het resultaat in o...