* BY IK *

Het is hier een beetje rustig ... Aan de ene kant zijn het op dit moment goed gevulde weken (thuis en op het werk) en aan de andere kant wordt er wel het een en ander gemaakt door mij, maar kan ik het nog niet laten zien hier. Klinkt lekker geheimzinnig hè? ;-)  Zo maakte ik een paar kraamcadeautjes voor zwager en schoonzus. Het kindje is nog niet geboren en hoewel de kans klein is dat ze het hier spotten, waag ik me er toch maar niet aan. De cadeautjes liggen geduldig te wachten tot eind februari.  Mieke organiseert weer een ATC-ruil. ATC-kaartjes hebben een bepaald formaat en het zijn kaartjes die je niet koopt of verkoopt, maar ruilt met elkaar. Ik heb heerlijk zitten werken aan de kaartjes en de enveloppe is inmiddels onderweg naar Mieke. Aan het einde van de maand is de sluitingsdatum en komt er een enveloppe met kaartjes retour.  Ook liggen de tweede Betty & Jo nu in mijn naaikamer. Twee heerlijke naaiprojecten. Als ze helemaal klaar zijn, zal ik ze showen....

Het klinkt misschien wat mysterieus ... ontbijt en toetje in 1 ... wat ik bedoel is dat 1 havermoutmengsel de basis is voor zowel een lekker toetje als een heerlijk, voedzaam ontbijt. Beiden zonder geraffineerde suikers!  Dit ontbijtje eet ik heeeeel vaak. Het toetje maakte ik onlangs toen een vriendin kwam eten bij ons thuis. Een mooie reden om beiden eens te bloggen. Handig voor mijzelf en wie weet ook inspiratie voor jullie. Zowel het ontbijt als het toetje zijn echte aanraders! Dit heb je nodig voor het havermoutmengsel, muesli, granola of welke mooie naam je het ook wilt geven: 50 gram kokosolie 50 gram honing 250 gram havermout 1 eetlepel kaneel (of speculaaskruiden) (Deze hoeveelheid is voldoende voor 6 toetjes en ongeveer 3 ontbijtjes. Of ongeveer 5 ontbijtjes als je geen toetjes maakt.) Zo ga je te werk: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht: 160 graden). Smelt kokosolie en honing in een pannetje op het vuur. Meng de havermout en kane...