* BY IK *

Naast de flinke appeloogst hebben we ook heel veel frambozen in de achtertuin. Heerlijk op de yoghurt met granola 's morgens bij het ontbijt en als "snoepjes" tussendoor. Maar bij een grote oogst bedenk je natuurlijk nog meer lekkers om te maken met frambozen ;-).  We maakten een fris yoghurt-limoentaartje met frambozen volgens dit recept . We deden net als Eefje, de bedenker van dat recept: we bakten met de producten die we in huis hadden. De bodem maakten we van 150 gram biskwietjes, 75 gram gesmolten roomboter en 2 eetlepels kokosrasp. In plaats van citroen gebruikten we limoen. Verder hielden we het recept aan. Via het label " frambozen " vind je meer lekkers met frambozen op mijn blog. Mijn favoriete recept voor granola (daar zijn frambozen uiteraard ook heerlijk op) deel ik binnenkort met jullie! 

We hebben twee appelbomen in onze achtertuin. Een Elstar en een James Grieve. Vlak voordat we op vakantie gingen, hing de Elstar-boom vol met appels. Af en toe vielen er al wat af. Zoonlief schudde eens flink aan de boom. Dat leverde nog meer appels op. De overige appels plukten we. We legden ze in de koelkast. Bij terugkomst van onze vakantie gingen we met de appels aan de slag. Eerst een flinke schaal met appelmoes.  De appelmoes mocht afkoelen in mijn mooie kringloopvondst.  Vervolgens vroren we dit in porties in. Handig om zo een portie te kunnen pakken.  Appels schillen en in stukken snijden. Appels opzetten met een klein beetje water. Koken tot het moes is. Eventueel kun je met een (aardappel)stamper de grotere stukken nog wat fijner stampen. Wij voegen geen extra suiker toe. Wel een handje vol rozijnen (gele en/of bruine) voor een extra lekkere smaak en een flinke snuf kaneel.  Daarna bakten we twee appelcakes volgens dit recept . Zoonlief ging logeren bij een...

Vandaag is zoonlief jarig. Vijftien kaarsjes mag hij uitblazen. Hij was toe aan een nieuwe telefoon en deze stond dan ook als grote wens op zijn lijstje. Ik maakte er een toepasselijk kaartje bij met een oude kwartetkaart van de PTT.   De basis is een langwerpige kaart. Een stukje Engelse tekst als achtergrond. Bij de kwartetkaart groen papierwaren. Op de onderste postzegel staan zelfs posthoorns. Leuk zulke details! Tot slot nog een tweetal stempels erop. Met de familie vierden wij zijn verjaardag al tegelijk met de verjaardag van dochterlief ( zie hier ). Terwijl ik dit typ, viert zoonlief zijn verjaardag met een aantal klasgenoten. Hij wilde graag gezellig met hen eten. Ik stelde voor om de gourmetpan op tafel te zetten en dat vond hij een goed idee. Wat wel heel bijzonder was, is dat we de pan buiten op tafel zetten. Eigenlijk geen goed teken dat je buiten kunt eten op 28 oktober ... maar als het dan toch zulk bijzonder weer is, maken we er maar gebruik van. Eén van de klasgeno...

Binnen is er veel kerstgezelligheid te vinden. Ik vind het ook leuk om buiten wat kerstsfeer te creëren. Deze grote krans staat normaal gesproken op een bankje onder onze overkapping. Nu heb ik 'm een gezellig plekje aan de voorkant van ons huis gegeven. Staat zo gezellig als je thuiskomt. In deze tijd van het jaar is het donker als ik uit m'n werk kom. Met deze schitterende lampjes is het toch een stuk fijner thuis komen!  Ook achter het huis onder de overkapping een beetje kerst. Vanaf de eetkamertafel in de keuken hebben we hier zicht op. Een gezellig uitkijkje dus tijdens het koken en tafelen. 

We bakten een mokkaslof (zonder geraffineerde suikers) ... manlief vroeg zich af bij welke bakker we geweest waren toen hij een stukje van deze slof bij de koffie geserveerd kreeg ... een groter compliment kunnen we ons toch niet wensen?  Het recept komt van hier . Net als deze monchouslof en  aardbeienslof . Het is even een werkje zo'n slof, maar een baksel waar je heerlijk mee kan variëren en een ware traktatie in het weekend. Wat ook smullen was, waren de worteltjes uit eigen tuin vanavond bij het eten. Zoon en dochter rooiden vanmiddag de wortels. Vervolgens maakten ze alle oranje peentjes netjes schoon en gingen ze in de pan. Zoonlief vertelde bij het eten trots dat de wortels een uur voor het eten nog in de grond zaten ... verser kan niet, was zijn conclusie.  Een weekend zonder grote plannen ... kan dochterlief lekker bijkomen van haar schoolkamp. En wie weet zijn er nog wat naaiuurtjes. Goed weekend voor jullie allemaal! 

BOOMGAARD ... een groot woord voor twee appelbomen in een achtertuin, maar wel een fijne toevoeging aan onze tuin! Ons nieuwbouwhuis - van bijna 5 jaar oud - is gebouwd in landelijke stijl. Een mini-boomgaard mag dan zeker niet ontbreken, vind ik.  Onze buren zijn nog aan het bouwen. Een erfafscheiding ontbreekt nog en dat maakt het inrichten van de totale tuin soms een beetje lastig. Het huis van de buren vordert gestaag en zo lukt het inrichten van onze tuin ook steeds meer. Vorig zomer kwam er een overkapping voor heerlijke schaduw. Nu onze boomgaard. Vorige week gingen zoonlief en ik samen aan de slag. We zochten twee zelfbestuivende bomen uit en ze bestuiven ook elkaar. Het zijn een Elstar en James Grieve; beiden halfstam. De James Grieve geeft al vroeg vruchten in augustus. De Elstar iets later in september. Vanochtend zag ik bij de James Grieve de eerste knoppen zich voorzichtig ontpoppen. En nu geduldig wachten op de eerste oogst ...

In mei haakte ik pip bags als cadeautje voor een jarige . Ik liet toen al weten dat het een verslavend haakwerkje is. Eenvoudig en klein van formaat. Ideaal om 's avonds bij de televisie te haken. Na dat cadeautje haakte ik er nog tien als cadeautje. Die laat ik jullie binnenkort zien als de jarige ze ontvangen heeft.  Onze kinderen leek het ook wel wat ... een paar pip bags in de huiskamer ... om mee te gooien, "kneden" voor de televisie of jongleren. Ik zocht mooie kleurtjes uit passend in ons interieur en haakte zo af en toe een pip bag.  Nu liggen ze gezellig in een mandje samen met een vaas vol Pluimhortensia's.  De Hortensia's hebben inmiddels prachtige herfstkleuren gekregen. Zo mooi als de seizoenen zichtbaar zijn binnen in huis en buiten in de tuin! We gaan het komende weekend heerlijk in het zonnetje genieten van al die mooie herfstkleuren, want volgens mij zijn de voorspellingen zonnig.