Doorgaan naar hoofdcontent

Paaslekkers

Dochterlief kreeg van de kindernevendienst een Paaspakketje met de uitdaging iets lekkers te bakken. Het pakketje bevatte een pak witbroodmix, een kleurplaat en Paasverhalen. 


Van de helft van het pak witbroodmix maakten we kaneelkransjes. We volgden hiervoor de aanwijzingen op de verpakking. Na de eerste rijs verdeelden we dit in vieren, rolden daar rechthoekjes van en bestreken de helft met een mengsel van 40 gram gesmolten roomboter, 2 theelepels kaneel, 25 gram rietsuiker en 15 gram amandelmeel. Het idee van de vulling komt van hier


Vervolgens klapten we het rechthoekje dubbel, sneden het bijna helemaal in (in de lengte), draaiden van de twee repen een wokkel en vormden hier een kransje van. Weer laten rijzen en vervolgens op 200 graden Celsius (hete lucht) bakken gedurende 16 à 18 minuten. Mmmmm ... heerlijke zoete broodjes! 


De andere helft van het pak broodmix gebruikten we om een breekbrood te maken. Brood breken en samen delen is natuurlijk wel heel toepasselijk met Pasen. 


We verdeelden het deeg in 15 stukjes na de eerste rijs, maakten daar bolletjes van, dipten die in lijnzaad, pompoenpitten of Omegamix en legden ze in een klein bakblik. Voor de tweede keer laten rijzen en daarna gedurende 18 à 20 minuten bakken op 200 graden Celsius (hete lucht). 


Vorig jaar zocht ik lang naar een recept voor eierbrood. Na enig speurwerk kwam ik erachter dat dit brood in andere delen van Nederland en België briochebrood heet. Ik vond verschillende recepten. Vorig jaar bakte ik eierbrood volgens dit recept. Ik was toen te laat voor dit recept dat er ook heel lekker uit zag. Dit jaar begon ik een dag eerder. Het resultaat is een heerlijk eierbrood. Likje roomboter erop en smullen maar. 

Alle broodjes samen vormen een heerlijke Paasbrunch. Vandaag en morgen nog een keer ;-)


Tot slot nog een heerlijke bokkepootjes-Monchoutaart volgens dit recept voor bij de koffie. In plaats van allemaal gewone bruine bokkepootjes gebruikten wij de helft gewone en voor de andere helft gele Paasbokkepootjes. En in plaats van advocaat voegden we lemoncurd toe (volgens dit recept... want hier eten kinderen mee ;-)


We genieten samen van deze eerste Paasdag. Fijne dagen voor jullie allemaal! 

Reacties

  1. Wateren lekkere recepten allemaal. Leuk om alle recepten te geven. Die taart lijkt me heerlijk.
    Fijne dagen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat een lekkerst allemaal. Een taart met gele bokkenpoten gedecoreerd zag ik meerder malen voorbijkomen, erg leuk idee. Fijne Pasen verder.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ziet er heerlijk uit allemaal!😋 Eet smakelijk!!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Als ik jouw blog bezoek loopt het water altijd in mijn mond, heerlijk!!
    Wij verkochten in de winkel ook "Brioche", dus die naam kende ik wel.
    Fijne 2de dag voor jullie, geniet maar lekker met elkaar

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wat zullen jullie heerlijk gesmuld hebben van al dat lekkers.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Brioche brood kennen wij ook. Bak het regelmatig, dus niet alleen met Pasen. Doe het wel altijd in het weekend. Wat er ook heel lekker op is (vinden wij dan), roomboter, tuinkers (zelf gekweekt in de vensterbank) en wat rietsuiker mmm...

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dag Ilse,

    Kom even bij je langs om te vertellen dat ik via de
    ATC ruil bij Mieke ook een kaartje van jou heb ontvangen,
    "Lupine" de prachtige ouderwetse plant die je jammer genoeg
    niet zo vaak meer tegenkomt. Een mooi kaartje en wil je
    daarvoor bedanken.

    Lieve groet,
    Josephine

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wat leuk dat je laat weten dat je een kaartje van mij ontvangen hebt via Mieke. Dank je wel. En heel graag gedaan!

      Verwijderen
  8. O ja, nog even dan, wel heel verleidelijk hoor al dat
    lekkers wat je in deze post laat zien. En vooral op
    deze tijd van de dag krijg ik altijd veel trek, het ziet
    er allemaal erg lekker uit !!!!!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus

PIP bags

PIP bags ... dé hit op Instagram ... Ik was gewaarschuwd ... het zou verslavend zijn ... toch begonnen ... en ja, ze hebben gelijk! Voor wie denkt: "Waar heb je het over? Pip bags?" Dit zijn kleine gehaakte zakjes die je vult met bonen, mais, steentjes of kraaltjes. Je kunt er van alles en nog wat mee doen. Het zijn net pittenzakjes. Die kennen jullie vast wel van de gymles. Laura @dehaakzolder heeft dit leuks bedacht. Heel eenvoudig om te maken. Een heerlijk werkje om 's avonds te doen met een muziekje erbij. En het leuke is dat je ongeveer 7 gram katoen nodig hebt per zakje. Dus ideaal om je mandje restanten te laten slinken. Voor een jarige job die 5 jaar werd, haakte ik blauwe en groene PIP bags. Van een pijp van een oude spijkerbroek naaide ik een tas, zodat hij de PIP bags makkelijk mee kan nemen en handig op kan bergen.  De voorkant voorzag ik met mijn Bobbinhood van zijn naam. De achterkant kreeg een "kruisje-nulletje-s

Leuk geld geven

Op blogland hoor ik het vaker ... even iets leuks maken voor een jarige die geld als wens heeft ... Het is besmettelijk, want zoon- en dochterlief maken ook graag iets leuks om het geld heen om cadeau te geven als ze naar een feestje gaan. We hebben al van alles en nog wat gemaakt: enveloppen van een oude atlas , zonnebrilhoesjes , cadeautasjes , ... Dochterlief had een feestje aan het water, dus iets met water leek haar wel leuk. Ze herinnerde zich het cadeautje dat ze zelf kreeg voor haar verjaardag. Zoonlief, die dol op woordgrapjes is, zag ook de humor van dit cadeautje wel in. "Zwemmen in het geld!" En zo zwommen er vijf eendjes in het geld! Voor het volgende feestje bedachten we iets anders. "In geval van nood glas breken." Mochten jullie nog ideetjes zoeken om "leuk geld te geven" ... hierbij wat inspiratie!