Doorgaan naar hoofdcontent

Limburgse vlaai

Het was een beetje stil hier ... ook op jullie blogs schitterde ik van afwezigheid. We genoten van een heerlijke vakantie in Limburg op een mooie groene camping ... zonder WIFI ;-) Op m'n telefoon las ik soms wel wat berichtjes van jullie, maar op de één of andere manier lukt een reactie achterlaten nooit via mijn telefoon (thuis doe ik dat op tablet of laptop). 


Uiteraard wilden de kinderen zo nu en dan ook wel even een filmpje kijken of berichtjes checken. Hun mobiele data is wat beperkt. 50 weken per jaar kunnen ze prima uit de voeten op de WIFI van thuis en school en voor onderweg gebruiken ze hun mobiele data. Deze 2 weken liepen ze geregeld naar het "WIFI-huis" (recreatieruimte) op de camping met hun telefoon.


Manlief en ik kregen flashbacks naar vakanties waarin je 's avonds naar een telefooncel liep om te bellen. Als je pech had, stond er een lange rij met wachtende mensen die allemaal wilden bellen of was er iemand voor je die heel lang belde. Zoon en dochter moesten lachen om onze verhalen. Ze zagen het positieve ervan in. "Wij moeten wel even op pad, maar we zijn in ieder geval direct aan de beurt als we in het WIFI-huis zijn!" Hahaha ...


Lang verhaal kort: het was een heerlijke vakantie in een prachtig heuvelig landschap op de (bijna) zuidelijkste camping van Nederland. We hebben genoten! De komende weken komen hier enkele vakantieverhalen voorbij. 



Vandaag deel 1: de Limburgse vlaai. We hebben veel gewandeld. Tijdens één van die wandelingen belanden we op een gezellig terrasje middenin de Vijlenerbossen. We smulden daar van koffie, ijsthee en vlaai. 




Om het Limburgse vakantiegevoel thuis een beetje vast te houden, bakte ik vandaag een echte Limburgse vlaai. Hoewel ik heel veel bak, had ik eigenlijk nog nooit een echte vlaai gebakken. 

In de vakantiekrant stond een recept voor een linzenvlaai met fruitvulling. Een linzenvlaai bevat geen linzen, maar waarschijnlijk komt de benaming van Linzerdeeg dat in Oostenrijk gemaakt wordt en erop lijkt. Wat ik niet wist is dat er twee soorten vlaaidegen zijn: de één is met gist en de ander met bakpoeder. De laatste wordt linzenvlaai genoemd. Weer wat geleerd! 


Bij de boerderijwinkel dichtbij de camping kochten we jam van Limburgse aardbeien. Die gebruikten we als vulling voor deze vlaai. Hij is heerlijk! 



Volgende week gaan we de versie met het gistdeeg uitproberen. Zo houden we dat fijne vakantiegevoel nog wel even vast. Fijne zondag! 



Reacties

  1. Wat een mooie vouwwagen hebben jullie. Fijn dat jullie het fijn hadden. Hebben jullie geen last van de regen gehad?
    En dan bij thuiskomst een vlaai bakken, heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Klinkt als een fijne vakantie. Heerlijk om dat gevoel nog even vast te houden met zo'n lekkere vlaai.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Zuid-Limburg doet altijd een beetje 'buitenlands' aan, vind ik. En die zandsteenblokken, wat prachtig. En dat is ook de vlaai, goed gelukt zeg. Ik zie graag de volgende vakantieblog voorbijkomen (de andere ook hoor). Fijne zondag.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat heerlijk zeg. En fijn, Limburg. Prachtig stukje Nederland.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. En geen last gehad van de wateroverlast?
    Heerlijk hè, vakantie.
    Zo fijn, even helemaal alleen met je gezin en tijd voor elkaar hebben.
    En je vlaai..... ziet er heerlijk uit!! Zien we jou ooit nog eens bij heel Holland bakt?

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus

PIP bags

PIP bags ... dé hit op Instagram ... Ik was gewaarschuwd ... het zou verslavend zijn ... toch begonnen ... en ja, ze hebben gelijk! Voor wie denkt: "Waar heb je het over? Pip bags?" Dit zijn kleine gehaakte zakjes die je vult met bonen, mais, steentjes of kraaltjes. Je kunt er van alles en nog wat mee doen. Het zijn net pittenzakjes. Die kennen jullie vast wel van de gymles. Laura @dehaakzolder heeft dit leuks bedacht. Heel eenvoudig om te maken. Een heerlijk werkje om 's avonds te doen met een muziekje erbij. En het leuke is dat je ongeveer 7 gram katoen nodig hebt per zakje. Dus ideaal om je mandje restanten te laten slinken. Voor een jarige job die 5 jaar werd, haakte ik blauwe en groene PIP bags. Van een pijp van een oude spijkerbroek naaide ik een tas, zodat hij de PIP bags makkelijk mee kan nemen en handig op kan bergen.  De voorkant voorzag ik met mijn Bobbinhood van zijn naam. De achterkant kreeg een "kruisje-nulletje-s

Leuk geld geven

Op blogland hoor ik het vaker ... even iets leuks maken voor een jarige die geld als wens heeft ... Het is besmettelijk, want zoon- en dochterlief maken ook graag iets leuks om het geld heen om cadeau te geven als ze naar een feestje gaan. We hebben al van alles en nog wat gemaakt: enveloppen van een oude atlas , zonnebrilhoesjes , cadeautasjes , ... Dochterlief had een feestje aan het water, dus iets met water leek haar wel leuk. Ze herinnerde zich het cadeautje dat ze zelf kreeg voor haar verjaardag. Zoonlief, die dol op woordgrapjes is, zag ook de humor van dit cadeautje wel in. "Zwemmen in het geld!" En zo zwommen er vijf eendjes in het geld! Voor het volgende feestje bedachten we iets anders. "In geval van nood glas breken." Mochten jullie nog ideetjes zoeken om "leuk geld te geven" ... hierbij wat inspiratie!