Jarig (én een recept voor een lekker dessert)

Zoonlief mag vandaag 17 kaarsjes uitblazen. Zaterdag vierde hij dit al gezellig met zijn klasgenoten. Gisteren was er visite voor zijn en z'n zusjes verjaardag. De taart is nog niet op. We smullen gewoon nog even door ;-)

(Voor de verjaardag van dochterlief kochten we cijferkaarsjes. Zoonlief wilde graag 17 kaarsjes ... en hij blies ze alle 17 in één keer uit ;-))

Op zijn verlanglijstje stond een vliegtuiggame. Nog niet verkrijgbaar, dus kreeg hij een "tegoedbon".

Hij kreeg ook een parkeerschijf cadeau van ons. In de video zie je waarmee we hem verrasten. Hij is er heel blij mee. Dit cadeau had hij niet verwacht ... 

Zaterdagavond smulden zoonlief en klasgenoten van gerechtjes van de gourmet. Met een vest aan was het heerlijk om buiten te eten.

Het toetje voor zaterdagavond maakte hij zelf. Ook zin in een roomkaas met frambozen dessert? 

Dit heb je nodig voor 12 personen: 

• 250 gram frambozen (we hadden nog frambozen uit de tuin in de diepvries liggen; zowel vers als diepvries kan)
• 2 el honing
• 250 ml slagroom
• 2 zakjes vanillesuiker
• 1 tl vanille (wij gebruikten in poedervorm; aroma in vloeibare vorm kan ook)
• 300 gram roomkaas (Monchou of een huismerk)
• 12 bastognekoeken (andere koekjes kan ook)
• 12 glaasjes, lege jampotjes of iets dergelijks 

Zo maak je het roomkaas met frambozen dessert:

• Verwarm de frambozen met de honing en laat dit een klein beetje inkoken. Laat het frambozenmengsel een beetje afkoelen. 
• Klopt de slagroom stijf samen met de vanillesuiker en de vanille.
• Klop de roomkaas los en meng dit door de slagroom. 
• Verkruimel boven ieder glaasje een koekje en druk dit iets aan.
• Schep hierop het slagroom-roomkaas-mengsel.
• Schep tot slot het frambozenmengsel erop.

Smul ze!