Vandaag is zoonlief jarig. Vijftien kaarsjes mag hij uitblazen. Hij was toe aan een nieuwe telefoon en deze stond dan ook als grote wens op zijn lijstje. Ik maakte er een toepasselijk kaartje bij met een oude kwartetkaart van de PTT.
De basis is een langwerpige kaart. Een stukje Engelse tekst als achtergrond. Bij de kwartetkaart groen papierwaren. Op de onderste postzegel staan zelfs posthoorns. Leuk zulke details! Tot slot nog een tweetal stempels erop.
Met de familie vierden wij zijn verjaardag al tegelijk met de verjaardag van dochterlief (zie hier). Terwijl ik dit typ, viert zoonlief zijn verjaardag met een aantal klasgenoten.
Hij wilde graag gezellig met hen eten. Ik stelde voor om de gourmetpan op tafel te zetten en dat vond hij een goed idee. Wat wel heel bijzonder was, is dat we de pan buiten op tafel zetten. Eigenlijk geen goed teken dat je buiten kunt eten op 28 oktober ... maar als het dan toch zulk bijzonder weer is, maken we er maar gebruik van.
Eén van de klasgenoten eet geen vlees. Nu eten wij ook lang niet alle dagen vlees. Maar voor een gourmet vraagt dit even creatief denken. Ik speurde op Pinterest naar lekkere ideeën.
We maakten courgette met Parmezaanse kaas en tijm ...
... aubergine met pesto en mozzarella (de tophit van de avond) ...
... champignons met brie, ananas en oregano (de favoriet van dochterlief) ...
en we kochten vegan-balletjes. Die doe ik ook vaak op dit bakplaatgerecht. Erbij stukjes (echte) vlees, stokbrood en salade.
Zoonlief wilde graag een kwark- of monchoutaart als toetje. En dan niet met gangbare vruchten als aardbeien of kersen, maar met sinaasappel. Heerlijk zijn niet-standaard wensen! Ook hierbij was Pinterest mijn grote vriend.
Als basis gebruikte ik dit recept voor sinaasappel-kwarktaart, maar serveerde het toetje in glaasjes. Staat altijd zo gezellig. Omdat er geen punten gesneden hoefden te worden, liet ik voor de bodem de boter achterwege, gebruikte ik voor het kwarkmengsel 6 (i.p.v. 8) blaadjes gelatine en voor het sinaasappellaagje 2 (i.p.v. 4). Ook voegde ik 50 gram minder suiker toe. Zelfs nu was het nog zoet genoeg. (Er kwamen tenminste geen klachten ;-))
Een partje sinaasappel maakt het dessert helemaal af. Ze (en we) hebben gesmuld van het sinaasappel-kwark-toetje en al het andere lekkers.
Nu zitten ze buiten een film te kijken. Wat een gezellige boel samen. En stiekem genieten wij op de achtergrond ook een beetje mee ;-)
Gefeliciteerd met jullie zoon. Wat een heerlijke leeftijd en wat fijn om het nog buiten te kunnen vieren. Het toetje lijkt me heerlijk.
BeantwoordenVerwijderenFijn weekend.
Gefeliciteerd en wat een heerlijke dingen maakte je voor de knullen.
BeantwoordenVerwijderen