Om alvast een beetje in de (Zweedse) vakantiesfeer te komen, bakte ik Kanelbullar oftewel Zweedse kaneelbroodjes.
De Kanelbullar worden veel gegeten tijdens de Fika. De Fika is een sociaal gebruik in Zweden waarbij werk of andere bezigheden worden onderbroken door bij elkaar te komen, koffie of thee te drinken en iets lekkers te eten. Het heeft wat weg van een Engelse afternoon tea. Het is de Zweedse koffiebreak.
Fika is zo ingeburgerd dat het zowel een zelfstandig naamwoord als een werkwoord is in de Zweedse taal. Op deze pagina lees je meer over de Fika.
Over de lekkernij ... ze lijken een beetje op de Amerikaanse cinnamonbuns. Alleen zijn ze een stuk kruidiger door de toevoeging van kardemom. Ze zijn heerlijk bij de koffie, maar ook als tussendoortje, bij het ontbijt of de lunch.
Er zijn allerlei recepten te vinden. Ik gebruikte dit recept. Voordat de broodjes de oven in gingen, bestreek ik ze met ei en bestrooide ze met suiker en kaneel (net als in het filmpje dat bij het recept te vinden is).
Onze Fika is net voorbij ;-) De kaneelbroodjes smaakten heerlijk! Een echte traktatie. Gelukkig zijn ze nog niet op ... jullie raden vast wat we morgen bij het ontbijt, de lunch en koffie snoepen ... hahahahaha ...
Een glimpje van mijn nieuwste kringloopvondst ... heb een zwak voor blauw servies ...
Ik zeg net tegen mijn man, wat ik mis is iets lekkers voor het ontbijt, ik bedoel, geen brood, crackers of beschuit, maar iets echt lekkers...... en nu lees ik dit bericht, het water loopt weer in mijn mond!
BeantwoordenVerwijderenZe zien er heerlijk uit en ze zijn heel mooi gelukt zo te zien.
En je schaaltje, wauw, dat zijn de leukste vondsten🥰
Wat zal het heerlijk geroken hebben bij jullie. En dan de smaak van die heerlijke koeken erbij. Mmmmm
BeantwoordenVerwijderen