Doorgaan naar hoofdcontent

Sinterklaaskoeken met chocolade

Op Instagram kwamen deze heerlijke koeken voorbij ... 


Eigenlijk zijn het Chocoladechip cookies met speculaaskruiden en chocolade kruidnoten. Kortweg: Sinterklaaskoeken met chocolade.


Afgelopen weekend bakten we deze koeken. Ze zijn om te smullen. Inmiddels zijn ze allemaal op ... Dochterlief vond het net mega-pepernoten ;-) Het recept vind je hier


Reacties

  1. Deze reactie is verwijderd door de auteur.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat dacht ik ook meteen, grote pepernoten.
    Ze zien er heerlijk uit, maar dat waren ze ik lees ik WAREN🤣.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat ziet er lekker uit! Onze jongste is gek op chocolate chip cookies en op chocolade kruidnoten, het lijkt me een super recept voor haar om eens te maken.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Jummie, wat ziet dat er lekker uit. En natuurlijk zijn ze op, zulke koeken blijven echt niet lang liggen.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Zien er echt heerlijk uit. Welk meel gebruikte jij?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Gewone bloem gebruikte ik ditmaal.
      In plaats van 50 gram poedersuiker en 60 gram basterdsuiker voegde ik 100 gram rietsuiker toe. Voor ons meer dan zoet genoeg. Had nog wel iets minder gekund zelfs. Ik had geen chocolate chips in huis, maar hakte een reep pure chocolade in stukjes.
      Als je ze ook gaat bakken, veel bakplezier en smul ze!

      Verwijderen
    2. PS: het deeg verdeelde ik in 20 balletjes (i.p.v. 15). Iets kleinere koeken, maar nog steeds een royale koek.

      Verwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus

Een vrijdag in de zomervakantie ...

Geheel volgens traditie nam oma onze schoolverlater (= dochterlief) mee voor een lunch. Omdat zoonlief nieuwe schoenen nodig had, spraken we met oma in de stad af. Oma kwam vanaf de ene kant de stad binnen fietsen en wij vanaf de andere kant. Vervolgens ging dochterlief gezellig met oma op pad.  Zoonlief en ik vertrokken richting schoenenwinkel. Hij zocht een paar gave schoenen uit. Ook shopten we schoolspullen voor hem en zocht ik fournituren voor een tas bij elkaar. Daarna hadden wij ook wel zin in iets lekkers en belandden we op een terrasje. Wat was dat genieten ... van de lekkere lunch, maar vooral van de gezelligheid met elkaar. Zoon en ik samen de stad in ... dat gebeurt heel weinig, maar het was zo leuk samen. We troffen oma en dochter weer op de afgesproken plek en plaats. Ook zij hadden het enorm naar hun zin gehad. Allemaal blije mensen. Een vrijdag in de zomervakantie. Zo eentje met een gouden randje!  Fijn weekend voor jullie allemaal! 

Stoere markttas

De eerste maand van 2021 is bijna voorbij ... mijn naai-flow was ver te zoeken in deze maand. Thuis en vooral ook werk vroegen de nodige aandacht in deze bizarre tijd.  Wel kaartjes geknutseld, gehaakt en  onze kast geverfd . Ook heel leuke dingen waarvoor ik mijn vrije tijd in het weekend gebruikte.  Toch gebeurt dat niet zo vaak ... dat mijn naaimachine en locker zo lang stil staan. Naaien is ontspanning en maakt m'n hoofd leeg, maar vraagt ook ruimte in m'n hoofd ... Klinkt wat wazig misschien? Maar zo werkt het ongeveer bij mij ;-) Soms zijn er andere dingen die je aandacht vragen. Niks ergs aan. Des te groter was mijn smile vorige week toen ik heerlijk aan de slag ging met dit project.  Geïnspireerd door m'n schone zus - die ook een mooie tas maakte - haalde ik vorig weekend een stapel spijkerbroeken van zolder en ging ik aan de puzzel. Het idee was een stoere tas voor naar de markt. Voor het formaat ging ik uit van een grote shopper die je bij veel supermarkten en de