Chocolade browniemuffins

Via pinterest vond ik weer een heerlijk recept voor een lekkernij zonder geraffineerde suikers. Natuurlijk moest dit recept getest worden ... heel vervelend ... ;-). 

Ik paste het recept iets aan en maakte het zo!

Dit heb je nodig:

• 250 gram volkorenmeel
• 6 el cacao
• 2 tl wijnsteenpoeder (bakpoeder)
• 125 gr oerzoet
• 50 gr grof gemalen noten (hazelnoten, walnoten, amandelen)
• snufje zout
• 250 ml karnemelk
• 2 eieren
• 100 gr roomboter
• 3 el honing

Zo maak je het:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Smelt de boter en honing in een pannetje.
• Doe alle natte ingrediënten in een kom; voeg de gesmolten boter en honing ook toe.
• Meng alle droge ingrediënten in een andere kom en voeg dit beetje bij beetje bij de natte ingrediënten. Goed mengen.
• Schep het mengsel in muffinvormpjes (ik vulde 18 vormpjes) en zet dit 20 tot 25 minuten in de oven.

Smullen maar!