Doorgaan naar hoofdcontent

Zoonlief bakt

Wat een bizarre week was dit ... Wie had dat ooit kunnen bedenken? Onderwijs op afstand. Alle kinderen (en heel veel volwassenen) thuis aan het werk. Maar ook verbazingwekkend hoe iedereen zijn best deed om er wat van te maken en hoe snel het onderwijs thuis vorm kreeg. Er werd enorm snel geschakeld. En nu maar hopen dat deze maatregelen bijdragen aan het inperken van het Coronavirus. 


Dochterlief heeft haar schoolspullen dinsdag opgehaald op school. Zij werkt thuis in haar schriften aangevuld met digitale opdrachten op de laptop. 

Zoonlief zit in het eerste jaar van de middelbare school. Sinds gisteren krijgt hij heel veel online les. Met 30 klasgenoten en een docent tegelijk in een digitale chat. Tot nut toe werkt het prima. Grappige bijkomstigheid ... we zien de woonomgeving van zijn docenten ;-). 


Toen hij gistermiddag klaar was met zijn schoolwerk wist hij niet zo goed wat hij moest doen. Geen tennisles, geen pianoles, geen ritje op de fiets heen-en-weer naar school. Ik stelde voor om iets te gaan bakken. Dat vond hij wel wat, maar ik mocht niet helpen. 


Het Makkelijke Bakboek werd er bij gepakt. Er werd net zo lang gebladerd tot hij iets lekkers vond waarvan alle ingrediënten in huis waren. Hij ging hard aan het werk met een super lekkere kokoscitroenkoek als resultaat. 


Na deze ongewone week nu weekend ... wij starten dit weekend met een kopje koffie, thee en deze heerlijke koek. Ik wens jullie een prettig, rustig en bovenal gezond weekend toe!

Reacties

  1. Nou ik zie het al, die heeft het bak talent van zijn moeder.
    Zet hem ik eens achter de naaimachine, whahahaaa!!
    Ziet er heerlijk uit.
    Het is zeker een bizarre week geweest.
    Nu even tijd om bij te komen dit weekend en ons hoofd leeg maken

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerlijke koek volgens mij, ga er eens naar googlen.
    Wij zeggen net tegen elkaar, bizar ook hoe snel de week is gegaan. Man en ik allebei thuis aan het werk, en we kunnen/mogen verder nergens heen, en toch is ook zo'n week zo voorbij. Nog een aantal te gaan waarschijnlijk. Hopelijk kunnen we allemaal genieten van wat zon in het weekend.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Die koek ziet er lekker uit. Wat een bizarre tijd leven we nu in. Heel onwerkelijk.
    Ondanks alles een heel fijn weekend gewenst.

    Lieve groetjes,
    Emily

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Lijkt me heerlijk (en zo fotogeniek ook ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wat knap dat je zoon zelf gebakken heeft. En dan ook nog zo smakelijk, heerlijk.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Leuk geld geven

Op blogland hoor ik het vaker ... even iets leuks maken voor een jarige die geld als wens heeft ... Het is besmettelijk, want zoon- en dochterlief maken ook graag iets leuks om het geld heen om cadeau te geven als ze naar een feestje gaan. We hebben al van alles en nog wat gemaakt: enveloppen van een oude atlas , zonnebrilhoesjes , cadeautasjes , ... Dochterlief had een feestje aan het water, dus iets met water leek haar wel leuk. Ze herinnerde zich het cadeautje dat ze zelf kreeg voor haar verjaardag. Zoonlief, die dol op woordgrapjes is, zag ook de humor van dit cadeautje wel in. "Zwemmen in het geld!" En zo zwommen er vijf eendjes in het geld! Voor het volgende feestje bedachten we iets anders. "In geval van nood glas breken." Mochten jullie nog ideetjes zoeken om "leuk geld te geven" ... hierbij wat inspiratie!

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus ...

Havermoutkoek

Op zoek naar lekkers (zonder geraffineerde suikers) kwam ik op het wereld wijde web allerlei heerlijkheden tegen. Ik voegde er een beetje fantasie van mijzelf aan toe en ... voilà, daar kwam een heerlijke havermoutkoek uit de oven! Dit heb je nodig:  150 gr. havermout 150 gr. volkorenmeel 100 gr. geraspte kokos 75 gr. rozijnen 50 gr. gehakte noten 1 appel (geschild en in kleine stukjes gesneden) rasp van een sinaasappelschil 1 tl kaneel snufje zout 5 el appelstroop 2 el honing 2 el water 150 gr. gesmolten boter Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180 (hetelucht: 160) graden Celsius.  Vet een bakblik in of bekleed het blik met bakpapier. Meng alle droge ingrediënten  in een kom. Meng alle natte ingrediënten  in een andere kom. Alles goed door elkaar mengen en verdelen over het bakblik. Bak dit ongeveer 15 minuten in de oven. Na het bakken een klein beetje af laten koelen en met een spatel in stukken verdelen.  In ee...