Wij hadden wat te vieren ... manlief was maandag jarig! De "uitgebreide" visite komt over een paar weken zijn verjaardag (en die van mij) in ons nieuwe huis vieren. Uiteraard vierden wij zijn verjaardag vandaag wel in "kleine kring". Want ouder worden (of steeds een beetje minder jong ... het is maar net hoe je het uitlegt ;-)), is iets om dankbaar voor te zijn en iets wat het vieren waard is! Daar hoort natuurlijk een lekkere taart bij. Dit keer een aardbeientaart zonder geraffineerde suikers. Geïnspireerd op de koninklijke taart die ik vorige week bakte. Mocht je nou ook iets te vieren hebben (iedere dag is een feestje waard, toch?) ... zo maak je de taart ... Dit heb je nodig: 100 gram havermout 1 tl wijnsteenpoeder (of bakpoeder) 1 tl kaneel snufje zout 50 gram gesmolten roomboter 2 el honing 250 gram aardbeien 300 gram Griekse yoghurt 2 el honing 150 ml slagroom 4 blaadjes gelatine (of 8 gram Agar-Agar) 100 ml sinaasappelsap