* BY IK *

Op zoek naar een lekker recept met spitskool vond ik een hartige taart en een stamppot. Ik nam het beste uit beide recepten en combineerde dit tot deze overheerlijke spitskooltaart. Dit heb je nodig: 1 spitskool 1 ui 1 appel (op de foto zie je er twee; ik gebruikte er uiteindelijk eentje) handje vol walnoten 4 plakjes (diepvries)bladerdeeg of een rol verse bladerdeeg 1 tl kaneel 1 el kerrie peper en zout 1 ei Zo maak je de spitskooltaart: Verwarm de oven voor op 220 graden (of 200 graden hete lucht).  Snipper de ui. Snijd de spitskool in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in reepjes. Fruit de ui in wat olijfolie aan, voeg vervolgens de spitskoolreepjes toe en bak ongeveer 5 minuten. Voeg de kerrie toe plus peper en zout naar smaak.  Vet een ovenschaal in. Schep het ui- en spitskoolmengsel in de ovenschaal. Was de appel, verwijder het klokhuis, snijd in dunne plakjes en leg deze bovenop de spitskool.  Verdeel de walnoten erover en bestrooi met de kaneel. Maak meerde...

Zondag is het zo ver. De vierde editie van de Passion met ons koor. Acht weken lang oefenden we als koor aangevuld met projectleden. Alles komt nu bij elkaar: zang, band, verteller, licht en geluid. Zin om nu iedereen te trakteren op iets moois. Kledingvoorschrift: zwart wit. Kleuren die ik weinig draag. Er hing nog een zwarte Bay-broek in mijn kast van een vorig concert . Dus voor "onder" was ik gauw klaar ;-) Voor eerdere uitvoeringen maakte ik eens een witte trui. Maar ik besloot dat het tijd werd voor iets nieuws van "boven".  En daar lag nog een witte canvas in de voorraad. Vorig voorjaar gekocht op het Stoffenspektakel in Raalte. Een fijne kwaliteit voor een jasje. Een kort kledingstuk staat altijd pittig op een Bay-broek. Een avondje bladeren in Fibre Moods bracht mij bij jasje Eden. Een leuk kort model met bijzondere mouwen.  Voor binnenin vond ik een heel toepasselijke stof. Misschien vind ik stiekem de binnenkant wel het leukst! Helemaal blij met de zwart ...

Wie jarig is trakteert! Op mijn werk trakteerde ik op deze lekkere havermout-bonbons.  Leuk om te maken. Geen ingewikkeld recept. Wel een portie geduld om alles netjes in de vormpjes te krijgen ;-) Hier vind je het recept. Van het restant gesmolten chocolade maakte ik "flikken". Mmmmm ... smullen!

Taart voor mijn verjaardag!  Een heerlijke volkorencake met slagroom en frambozen. Ik bakte 'm in m'n nieuwe bakblik. Leuke vorm, hè? Ook zin in volkorencake? Dit heb je nodig: 200 gram zachte roomboter 200 gram (riet)suiker 3 eieren  50 ml melk 200 gram volkorenmeel 8 gram bakpoeder snuf zout sap van een halve citroen 1 tl vanillepoeder (hier staat een Deens potje in de kast; vanillesuiker kan ook) slagroom en frambozen (of ander fruit) Zo maak je de volkorencake: Verwarm de oven voor op 170 graden (of 150 graden hete lucht).  Mix de boter en suiker ongeveer 5 minuten. Mix de eieren er één voor één doorheen en vervolgens ook de melk. Voeg het volkorenmeel, bakpoeder, zout, citroensap en vanillepoeder toe. Meng dit er doorheen tot een mooi egaal beslag.  Vet het bakblik in en bepoeder met bloem. (Dit kan ook een gewoon langwerp cakeblik zijn.) Giet het beslag in de vorm. Bak de cake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als een caketester of ...

Een jumpsuit met lange mouwen stond nog op mijn wensenlijstje. Tijdens een gezellig uitje met schoonzus en mams ging ik op zoek naar een mooie stof. Mijn oog viel op deze prachtige paarse stof.   We werden weer super vriendelijk en goed geholpen bij Stoffenboetiek Twello. Er gingen nog meer stofjes mee naar huis ;-) Twello ligt niet om de hoek voor ons. Toen de "stoffenbuit" binnen was, gingen we nog gezellig samen lunchen. Heerlijk! Stof: A La Ville Fabrics - Stoffenboetiek Twello Fournituren: plaatselijke fourniturenwinkel Patroon: #KM2502-09 - Knip Mode  Aanpassingen: Het bovenstuk verkortte ik met 4 cm en de taille nam ik iets in. In plaats van gespen voegde ik een riem toe. Bij de mouwen en rits voegde ik biaisband toe #liefdevooreenmooiebinnenkant

Bij ons om de hoek zit een bio-kiosk. Geregeld fiets ik er even langs om wat groente te halen. Vorige week ging ik samen met dochterlief schorseneren halen. Terwijl dochter vroeg wat ik er van wilde gaan maken, draaide de mevrouw voor ons zich om. Ze herkende ons recept, maar had ook nog andere lekkere ideeën.  Zij maakte ook vaak pastaslierten van schorseneren samen met spinazie-pesto. Dat klonk dochterlief lekkerder in de oren dan de ovenschotel die ik in gedachten had. De mevrouw legde uit wat ze verder nog toevoegde, maar gaf vooral ook aan toe te voegen wat er in huis is.  Dit heb je nodig voor 4 personen:  Voor de pesto: 100 gram spinazie 50 gram ongebrande cashewnoten 50 ml olijfolie 1 teentje knoflook  sap van een halve citroen 25 gram Parmezaanse kaas peper & (Keltisch) zout naar smaak  En verder:  1 kg schorseneren (Keltisch) zout naar smaak 250 gram in plakjes gesneden en gebakken champignons  Sla (plus eventueel wat snoeptomaatjes) Parm...

Voor ons neefje dat 3 jaar werd, kochten we een mooi boek. Erbij een toepasselijke boekenlegger.  In een oud kinderboek vond ik plaatjes die goed bij Boer Boris passen. Op de achtergrond papier uit een ander oud kinderboek. Erbij washitape en oude postzegels in matchende kleuren.

Aan het kaartenbakje op de piano voegde ik een nieuw kaartje toe.  Eentje met een paar (van de vele) vakantiekiekjes van vorige week. (In dit blogbericht lees je meer over onze prachtige vakantie.) Voor de oppas van onze cavia’s en voor de mensen van wie we een koffer mee mochten nemen naar Lapland kochten we een Scandinavische lekkernij. Erbij maakte ik een klein kaartje.  Eén van de (vele) vakantiekiekjes printte ik uit. Op de achtergrond een pagina uit een Deens boek. (Beetje gesmokkeld … een Noors boek zit niet in mijn verzameling. Maar hé, we vlogen ook over Denemarken heen). Erbij een Noorse postzegel, washitape en gestempelde sneeuwvlokken. Ook maakte ik een kaartje voor een van mijn "blog-bekenden" die onlangs verhuisd is. Haar huis ziet er natuurlijk niet zo uit als deze Laplandse huizen, maar een toepasselijk plaatje is het wel.  Op het muziekpapier een Frans liedje, want daar mag zij graag op vakantie gaan.