Doorgaan naar hoofdcontent

Palmpasenhaantjes (recept)

Het was weer tijd voor onze jaarlijkse, heerlijke traditie ... Palmpasenhaantjes bakken!


Gisterochtend liep dochterlief (voor de laatste keer) met school in de Palmpasenoptocht naar het verzorgingshuis om liedjes te zingen voor de "oude mensen". (Voor de laatste keer, omdat alleen de kinderen van groep 1 t/m 4 meedoen. Kleine meisjes worden groot!)


Gisteren tussen de middag deelde ze het haantje met grote broer. Morgen is de Palmpasenoptocht in de kerk, dus bakten wij vanmiddag een nieuw haantje. Net als hier, hier en hier. Mmmmm ... een heerlijke traditie.


We bakten chocolade-rozijnen-haantjes. Dit heb je nodig:

  • 250 gram volkoren tarwemeel
  • 4 gram gist
  • 4 gram zout
  • 1/2 tl kaneel
  • 10 gram honing
  • 15 gram gesmolten roomboter
  • 80 gram karnemelk
  • 70 gram water
  • 50 gram rozijnen (15 minuten weken in lauw water, goed laten uitlekken en droog deppen met keukenpapier)
  • 25 gram cocoa nibs (of grof gehakte pure chocolade)
  • zonnebloemolie (om handen en werkplek in te vetten)


Zo maak je de haantjes:

  • Zelf gebruik ik de broodbakmachine voor het kneden. Eerst alle natte ingrediënten in de kom en vervolgens alle droge ingrediënten (behalve de rozijnen en cacao nibs). Maak een kuiltje voor het gist en een kuiltje voor het zout, zodat ze niet direct met elkaar in aanraking komen. Laat de machine het kneedwerk doen.
  • Je kunt ook alle ingrediënten met de hand kneden. Kneed zeker 20 minuten. Hier lees je allerlei tips over goed kneden.
  • Laat het deeg vervolgens een kwartiertje rusten.
  • Kneed de rozijnen en cocoa nibs door het deeg. (Rol het deeg wat uit, bedek de linker helft met 1/3 deel van de rozijnen en cacao nibs. Klap dubbel, rol uit, bedek weer de linker helft met 1/3 deel. En herhaal dit.)
  • Vet een kom lichtjes in met zonnebloemolie, leg het deeg erin en draai een keer rond, zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Dek de kom af met een schone theedoel of plastic folie en laat 60 minuten rijzen.
  • Druk de lucht uit het deeg en laat het deeg (afgedekt) een kwartier rusten.
  • Verdeel het deeg in tweeën en vorm twee haantjes.
  • Leg de haantjes op bakpapier (of bakmatje) op een rooster en dek af met een schone theedoek of plastic folie. Laat gedurende 60 minuten voor de tweede keer rijzen.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celcius.
  • Bak de haantjes gedurende 15 à 20 minuten.
  • Af laten koelen en op de Palmpasenstok prikken. Daarna lekker smullen. Heerlijk met roomboter en appelstroop ... mmmmm!


Daarna hebben we de broodbakmachine nog een keer aan het werk gezet. Dit keer om pizzadeeg voor ons te kneden. Dat recept deel ik een andere keer met jullie!


Het patroon van deze kuikentjes vind je hier of onder het tabblad "Patronen & DIY".


Reacties

  1. Geweldig! Alleen al op foto zien ze er om te smullen uit!
    Jouw knappe meid wordt zo te zien echt al groot en flink, ze straalt op de foto, geniet er maar van ;-)
    Fijne dag,
    Sigrid

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Genieten doe ik zeker, Sigrid! Dochterlief kan zelf zo genieten van zulke dingen. Er verwachtingsvol naar uitkijken en voorpret hebben. Haar enthousiasme laat mij dubbel en dwars genieten.
      Bedankt voor je lieve berichtje!

      Verwijderen
  2. Ach...wat zien de palmpaashaantjes er er lekker uit, smullen voor de kids. Gezellige plaatjes heb je weer.

    je trouwe volger

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. We hebben heerlijk gesmuld!
      Foto's met m'n nieuwe toestel gemaakt. Ik kan weer details fotograferen. Wat een feestje!

      Verwijderen

Een reactie posten

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Populaire posts van deze blog

Afscheidscadeautjes

De vakantie staat voor de deur ... In mijn vorige blogpost schreef ik over de tas als afscheidscadeau voor de bijzondere juf van zoonlief. Ik maakte nog veel meer afscheids- en bedankcadeautjes! Afscheidscadeautjes voor mijn collega's. Na de zomervakantie wacht een nieuwe uitdaging (lees het hier) . Ik wilde graag zelf iets maken voor mijn collega's. Ze kennen mij toch als een creatieve collega ;-). Om hen veel geluk voor de toekomst te wensen, haakte ik heeeeel veel gelukspoppetjes. Een beetje geluk kan iedereen gebruiken en aangezien gelukt heel onwiskundig is ... je moet het namelijk delen om te vermenigvuldigen ... een toepasselijk cadeautje. Van twee houten kralen, een sleutelhangerring en allemaal verschillende kleuren katoen maakte ik deze gelukgspoppetjes. Terwijl ik aan het haken was, bedacht ik mij dat het ook leuke cadeautjes zijn voor de meesters en juffen om hen te bedanken voor het leuke schooljaar (net als voorgaande jaren) . Dus

PIP bags

PIP bags ... dé hit op Instagram ... Ik was gewaarschuwd ... het zou verslavend zijn ... toch begonnen ... en ja, ze hebben gelijk! Voor wie denkt: "Waar heb je het over? Pip bags?" Dit zijn kleine gehaakte zakjes die je vult met bonen, mais, steentjes of kraaltjes. Je kunt er van alles en nog wat mee doen. Het zijn net pittenzakjes. Die kennen jullie vast wel van de gymles. Laura @dehaakzolder heeft dit leuks bedacht. Heel eenvoudig om te maken. Een heerlijk werkje om 's avonds te doen met een muziekje erbij. En het leuke is dat je ongeveer 7 gram katoen nodig hebt per zakje. Dus ideaal om je mandje restanten te laten slinken. Voor een jarige job die 5 jaar werd, haakte ik blauwe en groene PIP bags. Van een pijp van een oude spijkerbroek naaide ik een tas, zodat hij de PIP bags makkelijk mee kan nemen en handig op kan bergen.  De voorkant voorzag ik met mijn Bobbinhood van zijn naam. De achterkant kreeg een "kruisje-nulletje-s

Leuk geld geven

Op blogland hoor ik het vaker ... even iets leuks maken voor een jarige die geld als wens heeft ... Het is besmettelijk, want zoon- en dochterlief maken ook graag iets leuks om het geld heen om cadeau te geven als ze naar een feestje gaan. We hebben al van alles en nog wat gemaakt: enveloppen van een oude atlas , zonnebrilhoesjes , cadeautasjes , ... Dochterlief had een feestje aan het water, dus iets met water leek haar wel leuk. Ze herinnerde zich het cadeautje dat ze zelf kreeg voor haar verjaardag. Zoonlief, die dol op woordgrapjes is, zag ook de humor van dit cadeautje wel in. "Zwemmen in het geld!" En zo zwommen er vijf eendjes in het geld! Voor het volgende feestje bedachten we iets anders. "In geval van nood glas breken." Mochten jullie nog ideetjes zoeken om "leuk geld te geven" ... hierbij wat inspiratie!