woensdag 16 augustus 2017

Zomerse couscous

Dank je wel voor jullie leuke reacties op mijn vorige blogje. Leuk om te lezen hoor! Gisteren heb ik een leuk fotoboek gemaakt. Net als het takje voor de wandhanger een mooie herinnering aan onze fijne vakantie!


Voordat wij op vakantie gingen, deelde ik een recept van een heerlijke couscous met jullie. Een recept dat ik maakte aan de hand van de ingrediëntenlijst op de wikkel. Ik mag graag koken, ook op vakantie. Dan wel het liefst met zo min mogelijk verschillende ingrediënten en niet te ingewikkeld ... het moet wel leuk blijven op de "vakantiepitjes" ;-). 


Vorige week stonden bij de ingang van de Deense supermarkt bakken vol met heerlijke nectarines. Ooit had ik eens eerder nectarines in een couscoussalade verwerkt. Ik wist niet meer precies wat ik er destijds allemaal in had gestopt. Maar op struintocht door de Deense super werd deze zomerse couscous geboren. Sophie gaf bij mijn vorige recept aan dat zij altijd een vegetarische couscous maakt. Ken je deze ook, Sophie? Een aanrader!


We verbleven in twee trekkershutten tijdens onze vakantie. De tweede hut was heel mooi ingericht qua keukengerei. Zo ook deze fijne schaal en diepe borden, ideaal voor zo'n maaltijdsalade!


Je hebt nodig:
  • 350 gram couscous
  • 6 nectarines (perziken kan ook)
  • 150 gram feta
  • 75 gram walnoten (andere noten kan ook)
  • 75 gram rucola
(De hoeveelheden zijn bij benadering. Thuis weeg ik veel; op vakantie doe ik het wat meer "één op het oog".)

Zo maak je het:
  • Wel de couscous ongeveer 5 minuten in kokend water.
  • Snijd de nectarines in stukjes. 
  • Snijd de feta in blokjes.
  • Hak de noten grof.
  • Snijd de rucola iets fijner.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar in een grote schaal. Eet smakelijk!
PS: Misschien ook een lekker recept voor jullie, mams, om op te camping te maken! 

maandag 14 augustus 2017

Een Deense blogpost (incl. DIY voor op de achterbank)


We zijn weer terug van een heerlijke vakantie in Denemarken. We hadden er lang naar uitgekeken, we hebben samen enorm genoten van het prachtige landschap, de mooie plaatsen, het heerlijke brood, Kopenhagen, Legoland, de rust, de ruimte ... 



We zijn al meerdere keren in Denemarken geweest en komen zeker nog vaker terug! Nu thuis heerlijk nagenieten ...


Toen onze oudste 9 maanden oud was, hebben we voor het laatst een langere reis gemaakt (ook naar Denemarken). Lang in de auto zitten, zijn onze kinderen dus niet echt gewend. Een beetje afleiding tijdens de reis zou wel welkom zijn. Dit bedacht ik één dag voor vertrek :-(. Ik dacht aan de hoes met vakjes die wij als klein kind aan de autostoel voor ons hadden hangen; zelfgemaakt door mams. In de vakjes zaten kleinigheden die destijds voor wat afleiding zorgden tijdens de vakantiereis. 



En daar borrelde het idee van de tas met cadeautjes en landkaart naar boven. Een ideetje dat vast het delen waard is. Misschien niet voor jullie vakantiereis van deze zomer, maar om te onthouden voor een lange rit op een ander moment.


DIY-afleidingspakket-voor-op-de-achterbank:

  1. Men neme een kaart waarop de af te leggen route staat. De ANWB stelt gratis kaarten voor haar leden beschikbaar. Een kaart op internet zoeken en uitprinten kan natuurlijk ook.
  2. Zet een aantal cijfertjes op de kaart. Ik schatte in dat er ongeveer een uur tussen de cijfers inzat. 
  3. Zoek een aantal leuke cadeautjes bij elkaar, pak ze in en schrijf of plak er een cijfer op. 
  4. Stop de routekaart en de ingepakte cadeautjes in een mooie tas, schrijf er eventueel nog een leuke kaart bij en klaar is je DIY-afleidingspakket-voor-op-de-achterbank!

Omdat het voor mij last-minute-werk was, dook ik de thuis de kasten in en scharrelde van alles bij elkaar. Het waren dus zeker niet allemaal nieuwe of dure cadeautjes. Het verrassingseffect deed het hem. Ik stopte onder andere het volgende in de tas:

  • Een zakje Loom-elastiekjes dat in de kast lag. Al zeker een half jaar niet meer naar om gekeken. Ik pakte er twee vorken bij in en ze hebben er uren plezier van gehad. 
  • Wat lekkernijen om van te smullen in de auto. 
  • Ik schreef een aantal autospelletjes in een klein memoboekje: wie het eerst een rode auto ziet, mag een sticker plakken.
  • Dobbelstenen om een potje Yatzee in de auto te spelen.
  • Een frisbee voor bij de finish om op de camping mee te spelen.


Ik was nog even bang voor het "wagenziek-effect" in de auto. Lezen lukt ons geen van allen tijdens het rijden. Maar Loomen en Yatzeeën ging gelukkig prima.


Onze kinderen vonden het erg leuk. Tuurden op de kaart wanneer het volgende cadeautje uitgepakt mocht worden. Waren verrast door de inhoud. En beleefden er veel lol aan. "Door jouw tas ging de reis heel snel, mam!" Een lievere reactie had ik me niet kunnen wensen.


Op een dag kwam dochterlief met een takje terug uit de speeltuin. "Wil jij hier iets aan haken? Dan heb ik voor altijd een herinnering aan deze vakantie." Manlief moest lachen ... "Dat heeft ze van jou," werd er vervolgens gezegd. 


Gisteravond ben ik aan het haken gegaan en vandaag hebben we de granny samen aan het takje gemaakt. Dochterlief vond nog mooie kralen die ze er bij aan wilde maken. Vervolgens heeft ze de wandhanger gauw een mooi plekje gegeven op haar slaapkamer.


Voor de hanger gebruikte ik een restje garen van het mooie kussen dat op haar bed ligt te pronken. Ze wilde graag hetzelfde patroon als ik hier en hier gebruikt had.

Naast genieten van elkaar en van het mooie land ben ik ook heerlijk aan het breien geweest in Denemarken. En bedachten we nieuwe recepten. Daarover in volgende blogposten meer!

woensdag 26 juli 2017

Heerlijke couscous

In de laatste weken voor de zomervakantie staat er geregeld een avondprogramma op mijn werk in de agenda. De ene keer eten we dan een hapje in het dorp met wat collega's, soms neem ik een restje mee van huis om op te warmen, een ander keer haal ik iets lekkers in de supermarkt. Dat laatste deed ik vorige week. Mijn oog viel op de Marokkaanse kip couscous maaltijdsalade. Couscous, daar houd ik wel van en met de zomerse temperaturen van die dag is een maaltijdsalade altijd een fijn diner.


Gesmuld heb ik. Heerlijk! En daarom nam ik de wikkel van de salade mee naar huis. Hihihi ... Bij het maken van mijn boodschappenlijstje maandagochtend pakte ik de wikkel erbij en haalde een aantal ingrediënten in huis. Veel ingrediënten had ik ook wel op voorraad. 

Het was natuurlijk een beetje gokken met de hoeveelheden en ook niet alle ingrediënten had ik voorhanden. Maar wat vond ik het leuk om aan de hand van een wikkel zelf een lekkere maaltijd op tafel te zetten. Het was een leuke uitdaging en ... heerlijk gelukt!

Hebben jullie al zin gekregen in heerlijke couscous à la Ilse? Hier volgt het recept. Een hele lijst. Persoonlijk houd ik altijd van korte lijstjes. (Daar selecteer ik kookboeken en recepten op.) Mogelijk heb jij ook al wel het één en ander in de voorraadkast staan en valt je boodschappenbriefje kort uit. Laat je me weten of het jou/jullie ook zo goed gesmaakt heeft? 


Dit heb je nodig ...

... voor de gekruide kip:
  • 1 stuk kipfilet
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl koriander
  • 1/2 teen (of kleine teen) uitgeperste knoflook
  • peper en zout

... voor de dressing:
  • sap van 1 limoen (of citroen)
  • 1 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1/2 teen (of kleine teen) uitgeperste knoflook
  • 5 blaadjes munt

En verder:
  • 350 gram couscous
  • 300 gram spinazie
  • 1/2 komkommer
  • 10 cherry-/snoeptomaatjes
  • een kleine paprika (wij hadden paprikaatjes uit eigen tuin)
  • 1 kleine (rode) ui
  • 20 gram amandelen
  • 6 gedroogde abrikozen
  • peper en zout

Zo maak je het:
  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de gekruide kip in een kom, voeg de kip toe, roer door en laat dit ongeveer 10 minuten marineren.
  • Snijd ondertussen de halve komkommer in de lengte in vieren en vervolgens in dikke plakken.
  • Snijd de tomaatjes in vieren, de paprika en abrikozen in stukjes.
  • Snipper de ui.
  • Hak de spinazie wat kleiner.
  • Rol de muntblaadjes op en snijd in heel dunne reepjes. Meng dit samen met alle ingrediënten voor de dressing. 
  • Bak de kip in een droge koekenpan totdat deze gaar is. Laat afkoelen op een bord met een keukenpapiertje erop.
  • Wel de couscous in heet water met wat zout voor ongeveer 5 minuten.
  • Roer de couscous los in een grote schaal, meng vervolgens de spinazie, komkommer, tomaatjes, ui en paprika erdoor. Voeg zout, peper en dressing naar smaak toe (misschien hoef je niet alle dressing toe te voegen). Strooi tot slot de abrikozen en amandelen erover.


Smullen maar!

zondag 23 juli 2017

Zomers jurkje

We gaan bijna op vakantie naar Denemarken. We hebben er zo'n zin in. Zoon- en dochterlief tellen de nachtjes af totdat we gaan. En wij tellen stiekem net zo hard met hen mee! Kopenhagen en Legoland staan op het wensenlijstje. En verder wat er op ons pad komt ...


Ik naaide nog een zomers jurkje voor mijzelf erbij. Vandaag aan met een nette schoen en in de vakantie ook heerlijk te dragen met een paar sandaaltjes. Nu maar hopen op veel jurkjes-weer ;-).


Ik gebruikte het zelfde patroon als hier. Het stofje kocht ik in het voorjaar op het Stoffenspektakel. Een stipje ... helemaal in stijl met de vlaggenlijn!


Zoon- en dochterlief waren om-en-om fotograaf. Ze voorzagen elkaar van aanwijzingen. Geweldig om te horen en zien :-)

Vorige week ging ik op kraamvisite bij een collega en nam een label-knisper-doekje voor haar dochter mee. Altijd leuk om te geven zo'n gepersonaliseerd cadeautje. Ik gebruikte hetzelfde stofje als voor de tas voor de juf en een restje van onze kussens.


En het tweede labeldoekje bewaar ik goed voor als er nog een meisje geboren wordt ...

vrijdag 21 juli 2017

Koekjespot-cadeau (DIY)


Zelfgemaakte cadeautjes ... ik mag ze graag met veel liefde maken en vind het leuk om ze weg te geven. Reuze leuk vind ik de zelfgemaakte cadeautjes die ik op Moederdag van onze kinderen krijg. Het geheimzinnige van de cadeautjes verstoppen en lekker vroeg krijgen met een nog slaperig hoofd in bed ;-).


Daarom verblijdde ik op Moederdag moeder en schoonmoeder ook met een zelfgemaakt cadeautje. Niet 's morgens vroeg op bed, maar gezellig bij de koffie. 


Ik vulde twee mooie potten met ingrediënten voor havermout-chocolate-chip-koekjes. Beide moeders bakken graag. Een ei en roomboter uit eigen voorraad erbij en ze kunnen heerlijke koekjes bakken ... alleen of samen met de kleinkinderen. 


Terwijl ik met Moederdag foto's van de cadeautjes maakte, bedacht ik mij dat dit ook wel een leuke attentie is voor meesters en juffen aan het einde van het schooljaar. Dus kocht ik nog meer mooie potten om al die lieve meesters en juffen te bedanken voor hun inzet in het afgelopen (school)jaar op school, BSO, voetbal, jazz en pianoles.



De kinderen hielpen met het vullen van de potten. Heel zorgvuldig werden alle ingrediënten afgewogen. En ze schreven iets liefs op de kaartjes aan de potten.

Alle koekjespotten zijn inmiddels uitgedeeld met blijde gezichten als dank. Nog een half uurtje en dan gaat de schoolbel voor de laatste keer dit schooljaar. Dan mogen we samen genieten van heel veel weken "niets moeten" ... Heerlijk!

Voor wie ook iemand met een mooi, zelfgemaakt cadeautjes wil verrassen, hierbij een DIY!


Wil je bovenstaande afbeelding als PDF-document ontvangen om gemakkelijk uit te kunnen printen? Stuur dan een mailtje naar: byik29[at]gmail[dot]com

Veel plezier met maken en weggeven! Laat je mij weten of het gelukt is?


PS: Ook een heel lekker recept om gezellig op vrijdagmiddag (samen met de kinderen) te maken ... niet weggeven, maar heerlijk zelf smullen in het weekend ... ;-)


dinsdag 18 juli 2017

Een tas vol herinneringen ...

"Een tas vol herinneringen neem je mee vanaf deze school om onderweg verder te vullen met nieuwe ervaringen ... (en boodschappen natuurlijk!)"


... Dat schreven we op het kaartje aan het cadeautje voor de juf van zoonlief die na de zomervakantie naar een andere school gaat. Ik moest wel even slikken hoor, toen ik hoorde dat deze juf een nieuwe uitdaging tegemoet gaat. Van een parttime-baan naar fulltime op één school, een grote wens voor de juf en ik gun het haar van harte. Wel heel jammer dat dochterlief na de zomervakantie nu niet meer bij haar in de klas komt. Wij hadden ingeschat dat zij samen zeker een klik zouden hebben. In de afgelopen twee jaar heeft ze zoonlief laten bloeien en in zijn kracht gezet. Een geweldige juf! 


Dus gingen zoonlief en ik aan de slag om een leuk cadeautje voor haar te maken. De juf kan ongetwijfeld een tas vol met herinneringen aan haar huidige school vullen, bedachten wij. Natuurlijk heeft ze tijdens haar nieuwe avontuur ook een tas nodig voor alle nieuwe ervaringen die ze opdoet. En omdat een juf ook gewoon boodschappen moet doen en geen plastic tasjes meer in de winkel krijgt, maakten we een tas voor haar.


Zoonlief zocht in de stoffenvoorraad mooie stofjes uit. Hij tekende een prachtige school zoals hij dat zo goed kan: met een zwarte pen en vol met details. Ik maakte een tas, scande de tekening, printte hem op canvas en naaide dit vervolgens op de tas. 


Nu gaat ze vast heel vaak kersen kopen op de markt, zei zoonlief. 

zaterdag 15 juli 2017

Gezellige vensterbanken


Soms heb ik zin in iets nieuws in huis. Geregeld schuif ik met decoraties, duik ik de kast in of ik nog wat leuks heb staan om af te wisselen. De ene keer recycle ik wat, soms koop ik wat nieuws, soms haak of naai ik wat, ik verf wat en vaak kan iets kleins al zorgen voor een heel ander geheel in huis.


Pas deed ik ongeveer al van het bovenstaande. Ik kocht een nieuwe vaas en twee mini-plantjes, voorzag een bestaande vaas van een gehaakt huisje (hetzelfde patroon als hier), zette een andere plant in de pot (deze staat niet op de foto, zag ik net bij het uploaden van mijn foto's), dook de kast in voor een paar conservenblikjes en een waxinelichthouder. Ik schoof wat heen en weer ... tadaa ... "nieuwe" vensterbanken ... heerlijk!





zondag 9 juli 2017

Maxi-rok

Soms doe ik inspiratie op waar ik het liefst direct mee aan de slag ga. Kennen jullie dat ook? Zo ging het ook toen ik dit blogberichtje las. Een paar dagen later kwamen de foto's van het damesmodel voorbij waardoor mijn handen nog veel harder gingen kriebelen om zo gauw mogelijk aan de slag te gaan. Super leuk deze maxi-rokken voor zowel klein als groot.


Dit keer was eerst de "grote" aan de beurt ;-). In het voorjaar kocht ik een lap oker gele tricot met een spikkeltje op het Stoffenspektakel. Eigenlijk bedoeld voor iets anders. Aangezien dochterlief daar niet heel enthousiast over was, schonk ik de lap aan mijzelf.


Met dit patroon kun je een maxi-rok precies op maat maken. Geen ingewikkeld karwei, duidelijk beschreven en na een middagje naaien een kledingstuk rijker. Riet, heel hartelijk bedankt voor het delen van dit mooie patroon!


Een maxi-rok; is dat niet reuze onhandig? Nee hoor, de foto's op de blog van levenmetliv bewezen het al. Ook ik testte de rok tijdens een fietsritje naar de stad. En de rok legde de test met goed gevolg af!


Dochterlief van 7 maakte de foto's. "Dat kan ik wel hoor, mam!" Lief hè? Ik stond links en rechts op het beeld ... heb ze stiekem een beetje bijgesneden ... niet aan haar vertellen hoor ... want ze heeft de rok en mij reuze goed in beeld gebracht. Mijn knapperd :-)!

PS: Meer over de vlaggetjes (die je op de achtergrond ziet) in deze blogpost.

zaterdag 8 juli 2017

Slingers

We wonen alweer 1 jaar in ons nieuwe huis. Een nieuwbouwhuis ... dus gestart met een kaal stuk grond waarop een prachtig huis gebouwd is. Vervolgens is het stuk grond niet meer kaal, maar het huis nog wel ... Helemaal niet erg, want beetje bij beetje richten we het in naar onze eigen wensen. In het afgelopen jaar hebben we veel gerealiseerd in en rondom het huis. En vooral ook enorm genoten. 


Buiten ligt de bestrating rondom het huis, er staan al veel planten op hun plek en we hebben ook al twee gezellige zitjes. Binnenkort volgt er nog een vlonder aan het water en vervolgens een frisse, groene grasmat. Heerlijk! 


Op onze wensenlijstje staat ook nog een overkapping. Maar alles op zijn tijd ... We wachten eerst rustig tot de buren naast ons gaan bouwen en bekijken dan wat een goede plek is om een overkapping te realiseren. Naast het voordeel van de beschutting van zo'n overkapping vind ik vooral het leuke eraan dat je het zo gezellig in kunt richten. Met kussens en allerlei andere dingen die wel tegen een stootje kunnen, maar niet zo goed tegen een regenbui. Je kunt er zo'n heerlijke, knusse, gezellige plek van maken. Wensen zijn altijd mooi ... 


Om alvast wat van die gezelligheid te creëren, maakte ik slingers van een stofje dat wel tegen een stootje kan. Erbij een krans die ik al jaren heb, maar in ons nieuwe huis nog geen plekje gekregen had. Laat de zon maar komen! 

donderdag 6 juli 2017

Indianen-veren

Juffendag op de BSO met als thema "cowboys en indianen" ... Ik zette mijn brein op de creatieve-denk-stand voor een bijpassend cadeautje. Want ja, een zelfgemaakt cadeautje blijft toch het allerleukst.


Een sleutelhanger leek mij wel leuk. Ik ging op zoek naar een patroontje voor indianen-veren, maar vond niks geschikts. Dus zelf aan de slag gegaan. 


Manlief zag er niet direct een veer in :-( ...
Maar toen dochterlief de volgende ochtend beneden kwam, vroeg ze direct voor wie die mooie veren waren ... pffff ... toch gelukt ;-).


Mag ik ook? vroeg ze vervolgens. Voor dochterlief maakte ik een speldje aan twee veren, zodat zij vandaag een broche had op het feest van de juffen.


We maakten er mooie kaarten bij voor de juffen om de sleutelhangers aan te bevestigen, de kinderen schreven er wat leuks in en vervolgens pakten we de cadeautjes mooi in.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...