zaterdag 1 augustus 2015

Havermoutkoek

Op zoek naar lekkers (zonder geraffineerde suikers) kwam ik op het wereld wijde web allerlei heerlijkheden tegen. Ik voegde er een beetje fantasie van mijzelf aan toe en ... voilà, daar kwam een heerlijke havermoutkoek uit de oven!



Dit heb je nodig: 

  • 150 gr. havermout
  • 150 gr. volkorenmeel
  • 100 gr. geraspte kokos
  • 75 gr. rozijnen
  • 50 gr. gehakte noten
  • 1 appel (geschild en in kleine stukjes gesneden)
  • rasp van een sinaasappelschil
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • 5 el appelstroop
  • 2 el honing
  • 2 el water
  • 150 gr. gesmolten boter

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 (hetelucht: 160) graden Celsius. 
  • Vet een bakblik in of bekleed het blik met bakpapier.
  • Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  • Meng alle natte ingrediënten in een andere kom.
  • Alles goed door elkaar mengen en verdelen over het bakblik.
  • Bak dit ongeveer 15 minuten in de oven.
  • Na het bakken een klein beetje af laten koelen en met een spatel in stukken verdelen. 
  • In een goed afgesloten koektrommel bewaren.

Je kunt natuurlijk volop variëren. De appel, geraspte sinaasappelschil en noten kun je weglaten. Je kunt dadels toevoegen. Als je een iets minder zoete variant wil, kun je de honing achterwege laten of minder appelstroop toevoegen.

Veel bak- en smulplezier!



4 opmerkingen:

  1. Oh jammie, die ga ik een keer maken!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ben benieuwd of hij net zo goed in de smaak valt als hier!

      Verwijderen
  2. volgens mij heb ik hier vanmiddag een stukje van gehad, heerlijk was het.
    ik had al een tijdje niet meer op je blog gekeken en ik wordt geinspireerd door allemaal leuk lekkere recepten en creatieve uitspattingen. fantastisch. ik moet nog even aan de kwast blijven voordat ik de naaimachine weer te voorschijn tover. alles op z'n tijd.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wat leuk, schone zus, dat je een berichtje achterlaat!
      Wilde je een foto van het spijkerbroekkussen app-en, maar zo te lezen heb je die inmiddels hier wel gezien. Succes met kwasten en tot een volgende keer ...

      Verwijderen

Leuk als je een berichtje achterlaat!
Dank je wel!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...